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グリストラップ清掃
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グリストラップ清掃とは
主に飲食店などの厨房に設置されている油水分離阻集器のことです。食用の油や食べ物の脂肪、残飯などの流出を防ぐことを目的に設置が義務付けられています。バスケットで残飯などのごみを阻集し、浮上した油脂分を表面に貯めるようになっています。
グリストラップの清掃を怠るとどうなる?
悪臭問題
グリストラップ内に溜まった生ごみなどが放置されたままになることで悪臭が発生します。
油脂を含んだ悪臭は、非常に強く、店内にまで広がってしまいます。
衛生問題
清掃を怠ったグリストラップ内は、不衛生となり、
ゴキブリやチョウバエなどの害虫が発生してしまいます。
これらの害虫が店内にまで入り込んでしまえば、
お店の信用問題に関わるだけでなく、従業員の士気が下がってしまいます。
排水管の詰まり
グリストラップに溜まった油脂や残飯などが排水管にまで流れ出てしまい、
排水管に溜まれば、排水管自体が詰まってしまいます。
排水管が詰まれば、近隣施設への影響も出るかもしれず、大問題に発展してしまいます。
油泥残渣の抜取・清掃・油泥残渣の抜取
油泥残渣の抜取
清掃
油泥残渣の抜取
関西衛生工業所の3つの強み
スピーディー
作業は出来る限り
スピーディに、
且つ丁寧に行います。
ハイレベル
最新の器具と高品質な
洗剤、高い技術で、
丁寧に清掃いたします。
法令遵守
法令に基づいた
許可を保有し、
適切な作業を行います。
作業の流れ
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1
まずは蓋の表、裏とも洗浄します。
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2
仕切り板、カゴを洗浄します。
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3
油脂をバキュームなどで吸引します。
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4
底の汚れを洗浄します。
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before
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after
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大阪府
兵庫県